|
|
Gevulde Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
2 eetlepels gepelde ongezouten pinda?s,
100 gr. kipgehakt,
4 eetlepels losgeklopt ei,
50 gr. verse roomkaas,
2 eetlepels mangochutney,
1 theelepel sambal trassi,
zout,
2 enkele kipfilets,
2 takjes peterselie
Voorbereiding:
Hak de pinda?s fijn. Meng het gehakt met het ei, de verse roomkaas, de chutney, de pinda?s, de sambal en een snufje zout. Snijd de kipfilets in de lengte open. Leg ze opengevouwen op een snijplank of bord en leg het gehaktmengsel in het midden van de kipfilets. Vouw de kipfilets dicht en verpak de gevulde kipfilet stevig in een stuk bakpapier.
Bereidingswijze:
Leg de kipfiletpakketjes in een stoommandje boven een laag kokend water. Stoom ze met het deksel op de pan in ca. 10 minuten gaar. Pak de kipfilets uit, snijd ze in dikke plakken en leg ze achter elkaar, dakpansgewijs op twee warme borden. Garneer met de peterselie.
|
|
|